Es war ein Dienstagmorgen im Januar. Die Lobby war ruhig. Zu ruhig und die Bildschirme im Backoffice zeigten Zahlen, die jeder Hotelier kennt, aber niemand sehen will: Auslastung unter Plan. Pipeline dünn. Forecast unscharf. Und irgendwo dazwischen sass Luca, der Hotel Sales Manager. Ein guter Typ. Verlässlich, loyal und strukturiert. Er beantwortete jede Anfrage. Schnell. Höflich. Präzise, und genau das war das Problem. Der stille Fehler Luca wartete. Er wartete auf E-Mails,
Aus persönlichen Erfahrungen als General Manager im Hotelalltag Was hat Struktur mit Fehler, Stress und Umsatzverlust zu tun? Exzellenz im Hotel entsteht in den meisten Fällen bei klarer Struktur, durchtrainierten Abläufen und transparenten Verantwortlichkeiten. Dort wo Abteilungen an der Guest Journey arbeiten, wird das deutlich. Reservation, Front Office, F&B, Housekeeping, Spa & Engineering, alle sind Teil der gleichen Journey. Wenn hier Abläufe klar sind, entsteht w
